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Ollas de cocción lenta, las mejores recetas Crock Pot

Prisas, agobios, estrés… tu alimentación se resiente. Empieza a comer bien, rico y saludable con una Olla de Cocción Lenta. El sabor de su cocina te va a impresionar. ¡Únete al Club!

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¿Estás preparado para sorprender a tu paladar? Con estas recetas y tu olla de cocción lenta, ¡está hecho! 

Las mejores ollas de cocción lenta más vendidas en 2019

Beneficios de una olla de cocción lenta

Esta olla programable tiene grandes virtudes, entre ellas vas a encontrar:

  • Increíble sabor: al cocinar los alimentos a bajas temperaturas y muy lentamente, permite que los ingredientes se entre mezclen unos con otros creando unos sabores únicos.
  • Mayor jugosidad: todo el tiempo que permanecen los alimentos dentro de la crockpot, hace que estos modifiquen su textura obteniendo un resultado de más suave, más gelatinoso, que hace que la carne se deshaga literalmente.
  • Más saludable: los alimentos debido a que la temperatura de cocinado es constante, mantienen y no pierden todas las vitaminas solubles y nutrientes, que tienen en su interior.
  • Reducción del consumo eléctrico: estas ollas lentas tiene una potencia en Wattios más bajo que los hornos o vitrocerámicas. Este hecho compensa que estén largas horas conectadas a la corriente eléctrica. Todo ahorro energético siempre es bienvenido.
  • Programación: una de las cosas que caracteriza a estas ollas es que son ollas eléctricas programables, por lo que puedes cocinar tu comida con mucha antelación.
  • Fácil limpieza: debido a su diseño con materiales antiadherentes de máxima calidad, permite una limpieza cómoda e incluso su olla con lavavajillas.
  • Seguras: las puedes dejar sin vigilancia dado que la presión del concinado es prácticamente el mismo que el del exterior de la olla, por lo que no se van a producir derrames. Además el vapor que genera choca con la tapa y vuelve caer dentro de la misma no dejando escapar nutrientes.
  • Aprovecha tu tiempo al máximo: esta olla es ideal para gente con vidas ajetreadas. Deja tu comida por la noche preparándose, y tenla lista al día siguiente. No emplees más tiempo del necesario en la cocina.

Comparativa de las mejores ollas programables Crock Pot

Si te encuentras indeciso y no sabes que Crock-pot elegir, te hemos hecho esta comparativa con las tres mejores opciones:

Crock-Pot SCV400RD - Olla de cocción lenta de 3.5 L, color rojo
Crock-Pot SCCPBPP605 - Olla de cocción lenta digital de 5.7 L, color plateado
Crock-Pot CSC024X Olla de cocción lenta 5.6 litros, Gris
Crock-Pot SCV400RD - Olla de cocción lenta de 3.5 L, color rojo
Crock-Pot SCCPBPP605 - Olla de cocción lenta digital de 5.7 L, color plateado
Crock-Pot CSC024X Olla de cocción lenta 5.6 litros, Gris
desde 42,99 EUR
80,01 EUR
144,05 EUR
Crock-Pot SCV400RD - Olla de cocción lenta de 3.5 L, color rojo
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Crock-Pot CSC024X Olla de cocción lenta 5.6 litros, Gris
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¿Qué es una olla eléctrica programable de cocción lenta?

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Con estas ollas vas a saborear platos exquisitos, con carnes que se desharán en tu boca

Una olla de cocción lenta o slow cooker como se conoce en inglés, es todo lo contrario a una olla exprés de las que utilizamos todo la vida. Si la olla exprés tarda 15-20 minutos en hacer un guiso, una slow cooker puede pasar de las 7 horas sin ningún problema, eso si con unos resultados impresionantes.

Su uso se inició en USA sobre los años 70, cuando se inventaron. Las mujeres de la época las popularizaron dado que las ponían en marcha antes de ir a trabajar, y al volver a casa del trabajo terminaban la comida para su familia, lo que les daba algo más comodidad y tiempo.

La marca más conocida y decana en este sector es la fabricante Crock Pot, que cuenta con multitud de modelos a sus espaldas. Hay muchos seguidores de esta marca, y es que no hay duda de que son los que mejor conocen el producto y ofrecen a sus clientes lo que necesitan.

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Tiempos de Slow Cooking o de cocción a baja temperatura

Para poder orientarte un poco más en el uso de esta slow cooker, puedes tener en cuenta estas referencias, que te ayudarán a controlar mejor tus guisos:

TradicionalesAlto – HighBajo – Slow
15 minutos0:45 a 1 horas1:30 a 2 horas
20 minutos1 a 1:30 horas2 a 3 horas
30 minutos1:30 a 2 horas3 a 4 horas
45 minutos2:30 a 3 horas5 a 6 horas
60 minutos3 a 4 horas6 a 8 horas
90 minutos4 a 4:30 horas8 a 9 horas
2 horas4:30 a 5 horas9 a 10 horas
3 horas6 horas12 horas

Como has podido observar, los tiempos en el selector high o alto son la mitad de los slow o bajos.

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¿Cómo funciona una olla lenta?

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El funcionamiento de las Crock Pot permite que los nutrientes permanezcan en los alimentos

Este pequeño electrodoméstico funciona con red eléctrica. Esta sirve para calentar una especie de vaso con recubrimiento cerámico. Este vaso se calienta no solo por la parte inferior, sino por todos los lados. Este hecho favorece que los alimentos tengan una cocción más homogénea, que dota a los platos de un sabor insuperable.

Normalmente todas las ollas de cocción lenta suelen incorporar un termostato. Este dispositivo suele permitir tres niveles de cocción: bajo, medio y alto. Una cosa a recordar, es que independientemente del nivel de cocción, hay que llenar la olla con un mínimo de alimentos para no sobre calentar el electrodoméstico.

Por último este robot de cocina siempre dispone de una tapadera. Esta evita que los nutrientes de los alimentos cocinados a baja temperatura se vayan con el vapor.

Consumo en olla lenta y ahorro energético

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Si quieres ahorra en tu factura de la luz, este pequeño electroméstico puede ayudate.

Si estás pensando que al estar tanto tiempo encendidas este electrodoméstico iba a consumir mucho te equivocas.

Estas ollas Crockpot consumen muy poca energía, respecto otros electrodomésticos de cocina.

Para que te puedas hacer una idea, te hemos preparado las siguientes referencias orientativas:

ElectrodomésticoPotencia
Olla de cocción lenta75-220W
Horno800-1400W
Microondas650-2000W
Frigorífico900-1200W
Placa de inducción1400-2200W
Placa de vitrocerámica1200-2200W

Como puedes comprobar puedes reducir tu factura de la luz, y mejorar tu alimentación todo en uno. Piensa que cocinando en Low, el gasto va a ser menor, por lo que siempre que no tengas prisa, ya sabes cual es la opción más económica.

Características a valorar a la hora de comprar una olla de cocción lenta, no todo es el precio

El precio medio de estas ollas lentas suele rondar los 50,00 euros, pero no te fijes solo en esto. Si tienes pensado adquirir una de estas fantásticas máquinas debes tener en otros factores como los que te detallamos.

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No solo se pueden hacer estofados, esta olla es muy versátil

Capacidad

La idea es que encuentres la olla lenta que más juego te dé. Piensa en la cantidad de comensales que sois en casa, y utiliza esta referencia:

ComensalesCapacidad
1 a 2 personas2,4 litros
2 a 3 personas3,5 litros
4 o 5 personas4,7 litros
5 o más personas5,7 litros o más

Ten presente también, si quieres preparar raciones de más o hacer algún caldo para congelar. Deberás adecuar esta tabla a tus verdaderas necesidades y uso.

Forma

Normalmente las encontrarás redondas, cuadradas o ovaladas. Es siempre mejor elegir una de estas dos últimas formas, para que los alimentos grandes puedan entrar bien en la olla.

Peso

Si no la vas a tener siempre en el mismo lugar, ten en cuenta que una de estas ollas lentas suelen rondar los 4-5 KG.

Temporizador

Si es digital te permitirá un mayor control sobre la cocción de los alimentos, es por ello que son más aconsejables.

Materiales

Unos buenos acabados con un buen diseño, por ejemplo en acero inoxidable, permitirán que nuestra slow cooker tenga una vida más larga y se pueda limpiar con mayor facilidad.

Tapa

Si tienes que elegir entre opaca o transparente, quédate con la transparente que te permitirá vigilar de vez en cuando, el estado de los alimentos.

Funciones

Si puedes elegir una con la opción de mantener los alimentos calientes, cuando haya terminado su cocción mucho mejor.

Limpieza

El que sean aptos para lavavajillas es un punto que te ahorra mucho tiempo. Revisa que la que elijas lo sea.

Carrefour, El Corte Inglés, MediaMarkt, Lidl todos se suben al carro de las slow cookers en España

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Comer carne con estas ollas lentas se vuelve un placer inimaginable

Cuando las grandes marcas comienzan a ofrecer un producto en su catálogo, es señal de que tiene gran aceptación. Esta olla robot de cocina, se ha hecho un hueco en todos los catálogos de estas empresas y pronto llegará a muchas más.

No obstante la reina de este sector es Amazon, que con sus envíos gratis y descuentos está ganando en el terreno de las tiendas online. Todo esto está llevando a una guerra de precios donde el más beneficiado va a ser el cliente,  que va a comprar mucho más barato.

Como es normal también poco a poco va habiendo más mercado de segunda mano. No obstante ve con cuidado de que si la adquieres en este mercado la olla esté en perfectas condiciones, dado que no deja de ser un electrodoméstico eléctrico, con todo lo que ello implica.

Últimas novedades en ollas lentas

Gracias a lo saludable que es la cocina en slow cook, seguramente vas a perder peso si sigues una dieta equilibrada. No obstante si quieres acelerar el proceso, siempre puedes hacer unos wall ball que te ayudarán a ello.

Y si quieres reírte un rato con tus amigos, di que irás a por los ingredientes de la receta de tu olla lenta, con un disfraz puesto, sobre una bicicleta sin pedales.